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10/12/2013
Fabio Ciarla

La Toscana che non ti aspetti: Otto Rintocchi targato Mocine

Il vino della settimana: Otto Rintocchi - Azienda Mocine

La scelta di puntare su vitigni autoctoni antichi sembra aver pagato per l'azienda Mocine di Asciano, in provincia di Siena.

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26/12/2013
Fabio Ciarla

Il Chianti Classico e la sua storia: Vignavecchia a Radda in Chianti

Vignavecchia è una delle aziende storiche del Chianti Classico, tra quelle che fondarono l'omonimo Consorzio

Cercate un vino che pur essendo valido a tutto pasto mantenga una sua identità e tracci percorsi interessanti tra storia e territorio? Puntate su un Chianti Classico, capace di accompagnare bene primi al sugo e arrosti di carni bianche ma anche cacciagione o carni alla brace.

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27/01/2014
Fabio Ciarla

Orvieto e Grechetto, una sfida "da dentro" per i vini del Lazio

Alla Rimessa Roscioli di Roma degustazione e tavola rotonda dal tema "Ce la facciamo a fare un vino buono nel Lazio?"

Appuntamento martedì 21 gennaio alla Rimessa Roscioli con alcuni storici produttori di Orvieto DOC, a base Grechetto, per una degustazione seguita da una tavola rotonda con l'intento di capire perché ancora non si fanno buoni vini anche nel Lazio

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11/02/2014
Fabio Ciarla

Le Chiuse e uno dei vini più famosi d'Italia, il Brunello di Montalcino versione Riserva

Un'annata particolarmente felice per Montalcino, con risultati e premi a livello internazionale

La tenuta è ora di Simonetta Valiani, nipote di Tancredi Biondi Santi

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01/03/2014
Fabio Ciarla

Luce della Vite protagonista a Il Convivio Troiani di Roma

"Volevamo far uscire da Montalcino un vino diverso dal Brunello, dopo venti vendemmie possiamo dire che il progetto Luce della Vite è stato un successo" - Lamberto Frescobaldi

Le venti vendemmie del Luce della Vite firmato Frescobaldi sono state festeggiate a Roma con un doppio appuntamento il 21 febbraio. Pomeriggio con i sommelier Fis di Franco Maria Ricci, che hanno degustato una verticale completa della produzione, e serata per la stampa di settore a "Il Convivio Troiani" di via dei Soldati, a due passi da una piazza Navona

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20/03/2014
la Redazione

Solo Grechetto e Sole Uve, un bianco diverso dal solito

Da Orvieto e dall'azienda Le Velette un'espressione tipica del territorio

Solitamente usato in uvaggi insieme ad altre uve per formare l'Orvieto Classico, in purezza il Grechetto dimostra longevità e complessità di spessore che ne fanno uno dei migliori vini bianchi del centro Italia

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13/03/2015
la Redazione

Enoagricola, il blog sul vino che "si sente"

Un audio-blog sull'agroalimentare, con post scritti e ascoltabili in streaming o in podcast

Fabio Ciarla, oltre ad essere il direttore de Il Fonendoscopio, ha una passione smodata per l'agricoltura, il vino e il buon cibo e ha deciso di raccontarne le storie e le persone per un progetto al momento unico nel suo genere grazie alla collaborazione di uno speaker e di un'attrice teatrale

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09/10/2015
la Redazione

I sommelier della Fisar di Roma hanno una nuova casa sul web, online fisar-roma.it

Nuovo spazio e nuovo dominio per la Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori della Capitale

Un sito responsive con un'area blog per le news, spazio alle degustazioni e ai viaggi oltre ovviamente all'approfondimento delle materie al centro dei corsi per diventare sommelier

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